Elintarviketieteet keskittyy tutkimukseen ruokaa, jossa painotetaan luomiseen luotettava, kestävä ja turvallinen elintarvikkeiden lähteistä. Ymmärtäminen elintarviketieteet voi johtaa merkittäviin löytöihin elintarviketeknologian sekä tuotantoa ja ylläpitoa terveen ravinnosta.

Tohtorin tutkinnon voi suorittaa yliopistoissa eri puolilla maailmaa, ja tutkinto on erinomainen vaihtoehto niille opiskelijoille, jotka ovat kiinnostuneet akateemisesta tai tutkijan urasta. Tutkinto on monilla aloilla korkein mahdollinen, eikä sitä heppoisin perustein myönnetäkään.