Maito ja sen johdannaiset ovat EU:n 14 allergeenin luettelossa, jotka jokaisen gastronomian ammattilaisen tulee pitää mielessä. Tätä tekijää ei pidä sekoittaa laktoosi-intoleranssiin, maidossa ja sen johdannaisissa esiintyvään sokeriin, jota esiintyy ihmisillä, joiden laktaasientsyymin tuotanto on kokonaan tai alhainen.

Opi ravintola-alalla vaadittavat turvalliset ruoankäsittelykäytännöt tällä maksuttomalla elintarvikehygienian verkkokurssilla.

Tällä ilmaisella verkkokurssilla opit elintarviketurvallisuusprotokollista ja siitä, mitä laki vaatii ruokaperäisten sairauksien estämiseksi.

Opi elintarviketurvallisuus- ja hygieniakäytäntöjä, jotka parantavat elintarvikkeiden käsittelytietojasi tällä ilmaisella verkkokurssilla.

Tämä yksikkö kattaa kaikki vähittäiskaupan elintarviketurvallisuusvalvojan vaatimukset. Kurssilla tarkastellaan perusteellisesti sitä, mikä on välttämätöntä turvallisten elintarvikkeiden käsittely- ja varastointikäytäntöjen sekä elintarviketurvallisuusohjelman toteuttamiseksi vähittäiskaupan elintarvikeympäristössä.

Tämä tason 1 elintarviketurvallisuus- ja hygienia-verkkokurssi on tarkoitettu esittelemään elintarviketurvallisuuden ja hygienian perusperiaatteet kaikille aloittelijoille ympäristössä, jossa ruokaa voidaan valmistaa tai varastoida.