Matkailun liikkeenjohdon kurssit käsittelevät yleensä lukuisia matkailualaan liittyviä aiheita. Opiskelijat voivat perehtyä muun muassa tuotto-odotuksiin, henkilöstöresursseihin, yrittäjyyteen, kestävään kehitykseen ja ympäristövastuuseen. Opiskelija saa usein valita opintoihinsa juuri niitä aiheita, jotka tätä kiinnostavat ja jotka parhaiten auttavat tätä saavuttamaan itselleen asettamansa tavoitteet.

Ranska on tällä hetkellä yksi 20 parhaiten suoriutuneen maan kannalta talouden vuoksi hyvästä tuloshakuista korkeakoulutuksen oppiminen. Suurin osa kursseista yliopistoissa on tarjolla ranskan kielellä. Ranskassa on 60 julkista ja 100 yksityisten korkeakoulujen.